【産直とよさかげんき村「新米キャンペーン」!!】
新米・最高級ブランド米
南魚沼市産 若井さんのこしひかり 5kg
人気商品につき、
数に限りがございます。お早めにどうぞ!!!!
「こしひかり」は新潟を代表するコメのブランド米!
中でも南魚沼市産の若井さんが栽培したこしひかり!!!!
最高級品です!お早めにどうぞ!!!!
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「コシヒカリ」のおいしさの特徴である「つよい甘味」
「大粒で光沢のような艶」「やや強い粘り」など、
その人気で永らく日本の代表優良品種です。
しっかりとした食感を持ち、冷めてもおいしさが保たれます。
『炊きあがりはツヤツヤ、香り高く、甘味の良さも抜群!!!』
『いろんなお米でてるけど、やっぱりこしひかり!!』
【南魚沼産こしひかりの特徴】
●霊峰八海山の清く、澄んだ雪解けの水が畑田に
豊富な恵みを与え、コシヒカリの甘味をより強く引き立てます。
雑味が少なく、旨味を濃く美味しくする八海水系の水は
高い山から徐々に自然ろ過された貴重な日本の水資源です。
若井さんも先代からの田植えの技術やノウハウを継承、
発展させています。八海山は雪深く、また夏でも夜温が低く、
過度に高温になりにくいため、栽培に最適なコメ産地です。
名産地農家として若井さんも永く
最高のこしひかりを探求しています。
●「食味」へのこだわり
昭和31年に品種登録以降、千葉県と新潟県で栽培が始まり
それ以降、昼夜の寒暖差とその土壌と水質の良さ
で甘く、おいしいお米を長年作り続けています。
●気象変動に強い安定した収量と品質
今現在も、こしひかりはその良食味と、寒さに強い
性質だったところから、今後の気候温暖化による
影響を考慮し、夏の高温に耐えうる種を
新潟でも開発が続いています。一般的に新種は
品種の改良に10年~15年かかると言われます。
●稲の背丈はこしいぶきより高い
刈り取り時の稲の高さはこしいぶきよりも10cmほど高く、
台風などの影響をやや受けやすい品種です。
さらに、稲の倒伏も多大に影響し、刈り取りも農家さんの
技術が問われます。倒れる前に、田の様子を見ながら
美味しい時期に丁寧に刈り取る。これも農家さんの
腕の見せ所。手間と目配り、気配りの仕事です。
●優れた炊飯特性
冷めても硬くならず良食味が持続するのも、こしひかりの魅力。
ブレンド適性もありますが、すこしもったいないくらい。
その品質の良さから、現在は海外でも重宝されています。
●新潟県南魚沼市で収穫された
若井秀樹さんの栽培した
原料単一米 こしひかり 玄米を、
げんき村で精米後、新鮮な白米をお届けいたします。
精米によって、内容量は約10%減少致します。
ご購入された場合、ご了承いただいたものとします。
玄米のご希望の方は、その旨コメント下さいましたら、
ご対応させていただきます。
その他、精米具合(ぶづき)の変更は致しません。
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