新米・こしひかり5kg
◉注意:1人1袋まで購入可能(最大5kgまで)
それ以上の購入はお控えください。
「こしひかり」は新潟を代表するコメのブランド米!
当店は地元とよさか(新潟市北区産)にこだわっています!!!!
お早めにどうぞ!!!!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「コシヒカリ」のおいしさの特徴である「つよい甘味」
「大粒で光沢のような艶」「やや強い粘り」など、
その人気で永らく日本の代表優良品種です。
しっかりとした食感を持ち、冷めてもおいしさが保たれます。
『炊きあがりはツヤツヤ、香り高く、甘味の良さも抜群!!!』
『いろんなお米でてるけど、やっぱりこしひかり!!』
【とよさかこしひかりの特徴】
●コシヒカリは今や全国の作付けの3分の1を占め、
香り高く、甘味と粘り気がある日本米を代表する良米です。
元来寒冷地だった新潟でも、良く育苗が出来、また生育も
試行錯誤を重ねて長年作り続けてきました。
その農家の技術や栽培センスで今もブランド米として、
第一線で長年ご支持を頂いております。
●「食味」へのこだわり
昭和31年に品種登録以降、千葉県と新潟県で栽培が始まり
それ以降、昼夜の寒暖差とその土壌と水質の良さ
で甘く、おいしいお米を長年作り続けています。
●気象変動に強い安定した収量と品質
今現在も、こしひかりはその良食味と、寒さに強い
性質だったところから、今後の気候温暖化による
影響を考慮し、夏の高温に耐えうる種を
新潟でも開発が続いています。一般的に新種は
品種の改良に10年~15年かかると言われます。
●稲の背丈はこしいぶきより高い
刈り取り時の稲の高さはこしいぶきよりも10cmほど高く、
台風などの影響をやや受けやすい品種です。
さらに、稲の倒伏も多大に影響し、刈り取りも農家さんの
技術が問われます。倒れる前に、田の様子を見ながら
美味しい時期に丁寧に刈り取る。これも農家さんの
腕の見せ所。手間と目配り、気配りの仕事です。
●優れた炊飯特性
冷めても硬くならず良食味が持続するのも、こしひかりの魅力。
ブレンド適性もありますが、すこしもったいないくらい。
その品質の良さから、現在は海外でも重宝されています。
●新潟県新潟市北区で収穫された
原料単一米 こしひかり 玄米を、
店舗で精米、新鮮な白米をお届けいたします。
精米によって、内容量は約10%減少致します。
ご購入された場合、ご了承いただいたものとします。
玄米のご希望の方は、その旨コメント下さいましたら、
ご対応させていただきます。
その他、精米具合(ぶづき)の変更は致しません。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー